Veganer Schokokuchen Ohne Zucker

Weicher und feuchter Kuchen mit veganem Schokoladen und erdnuss butter geschmack.

Dieser einfache Vegane Schokoladenkuchen ist mit einer glatten schokoladenmutter Butter ganache Glasur überlagert. Ich benutze glatte Mandelbutter. Jede glatte Nuss oder samenbutter sollte funktionieren. Der Kuchen altert wirklich gut und schmeckt am besten am nächsten Tag, da die ganache mehr Feuchtigkeit hinzufügt. Fügen Sie Fruchtkonserven wie Himbeere, Aprikose, Brombeeren zwischen den Schichten hinzu. Ich benutze rohen unraffinierten Zucker in diesem Kuchen, dass ich Pulver in meinem Mixer vor Gebrauch mischen. Verwenden Sie jeden feinen oder Puderzucker der Wahl.

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Einfache Veganer Schoko Kuchen

Kuchen ohne Backpulver

Gesunder Kuchen

Inhaltsstoffe

Kuchen : macht zwei 8-Zoll-Pfannen
Trocken:
1 Tasse (125 g) Weizenmehl
1 Tasse (125 g) ungebleichtes Allzweckmehl
1/2 Tasse (43 g) Kakaopulver
1 1/2 Teelöffel (1,5 Teelöffel) Backpulver
1 1/4 Tasse (150 g) veganer Puderzucker , 2 EL mehr für süßere – mischen Sie Rohzucker zu feinem Pulver, um gesunde Süßungsmittel zu verwenden oder verwenden Sie veganen Puderzucker
1/2 (0,5 ) knapper Teelöffel Salz

Nass:
1 1/2 Tassen (366 ml) Nichtmilch-Milch geteilt
1/3 Tasse (60 g) halbherbe Schokoladenstückchen oder -riegel oder dunkle Schokolade für dunklen/bittersüßen Kuchen
1/4 Tasse (1,98 oz) Öl
1 Teelöffel Apfelessig oder weißer Essig
1 1/2 Teelöffel (1,5 Teelöffel) Vanille-Extrakt
3 Esslöffel Ahornsirup

Glasur:
1/2 Tasse (122 ml) Nichtmilch-Milch
1/3-1/2 Tasse (40 g) Puderzucker
2/3 Tasse (116,67 ml) oder mehr milchfreie halbherbe Schokolade wie Enjoy Life
1/2 Teelöffel (0,5 Teelöffel) Vanille-Extrakt
1/4 Tasse (62,5 g) glatte Erdnuss- oder Mandelbutter oder andere Samen- oder Nussbutter
Obstkonserven wie Himbeere, Aprikose, Kirsche (fakultativ)

Anweisungen

Kuchen:
Den Ofen auf 350 Grad F / 170ºc vorheizen. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten für den Kuchen richtig gut verquirlen.
In einer anderen Schüssel 1 Tasse Milch und Schokolade erhitzen, bis sie fast heiß sind (in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen). Mit dem Schneebesen aufschlagen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die restlichen feuchten Zutaten und 1/2 Tasse Nichtmilchmilch hinzugeben und glatt rühren.
Geben Sie das Trockene in das Nasse und vermischen Sie es zu einem glatten Teig.
Den Teig in zwei gefettete oder mit Pergament ausgekleidete 8-Zoll-Kuchenformen geben.
Bei 350 Grad F / 170ºc für 32 bis 34 Minuten backen oder bis der Zahnstocher aus der Mitte sauber herauskommt. Nicht überbacken, da die Kuchen krustig oder trocken werden können.
Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten abkühlen, nehmen Sie sie dann aus der Form und lassen Sie sie auf dem Rost vollständig abkühlen, bevor Sie eine Glasur oder Ganache hinzufügen. Decken Sie die Kuchen während des Abkühlens mit einem Handtuch ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Um die Abkühlzeit zu verkürzen, die Torten mit einem Handtuch oder Pergament oder einem Deckel abdecken und für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Ganache:
Erhitzen Sie die milchfreie Milch + Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie fast heiß ist. Gut mischen. Die Schokolade dazugeben, einmal mischen und die Pfanne von der Hitze nehmen. Weiter rühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.
Vanille- und Erdnussbutter oder andere Nussbutter hinzugeben. Vermischen, bis sie glatt ist. Im Kühlschrank 20 bis 30 Minuten kalt stellen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Etwas von der Ganache auf einen Kuchen gießen. Bei Bedarf mit einem Spatel zum Ausgleichen der Torte ausbreiten. Die Ganache 15 bis 20 Minuten im Kühlschrank oder 10 Minuten im Gefrierfach fest werden lassen.
Auf die andere Torte eine dünne, gleichmäßige Schicht Fruchtkonserven legen (optional) (bei Bedarf die Konserven erwärmen, damit sie sich leichter verteilen lassen). Diese Torte auf die Torte mit der Ganache-Glasur legen. Gießen Sie die restliche Glasur über die obere Torte. Falls erforderlich, mit einem Spatel auftragen. Lassen Sie die Ganache eine halbe Stunde lang im Kühlschrank fest werden. Wenn Sie noch mehr Ganache übrig haben, gießen Sie die festgelegte Glasur für eine weitere Schicht über die Torte. Die Torte zugedeckt einige Stunden vor dem Servieren kalt stellen.

Veganer Schokokuchen Ohne Zucker
Veganer Schokokuchen Ohne Zucker
Veganer Schokokuchen Ohne Zucker

Quelle:https://www.veganricha.com/vegan-chocolate-cake-with-chocolate-peanut-butter-ganache/

Beste Fluffy Buttermilk Pancakes

Dieses einfache Beste Fluffy Buttermilk Pancakes Rezept gibt Ihnen immer leckere und volle Konsistenz Pancakes! Es enthält viel mehr als eine box-mix! Alles, was Sie brauchen, ist, Sie mit Ahornsirup zu krönen. Es ist fertig.

Beste Fluffy Buttermilk Pancakes

Frühstück hat sicherlich mit Glück zu tun, sagte ein berühmter dichter. Ich nehme dieses Versprechen sehr ernst und Stimme ihm zu. Garnieren Sie Ihr Frühstück mit diesem Rezept.

Fluffy Buttermilk Pancakes

Servieren Sie mit dem heißen Pancakes und der butter und Ahornsirup oben.

Fluffy Buttermilk Pancakes

Das Geheimnis der besten Fluffy Buttermilk Pancakes

Die geheime Zutat in Pancakes ist Buttermilch. Ich habe das crepe-Rezept viele Male in meiner Zeit ausprobiert. Die besten wurden mit Buttermilch hergestellt.

Tipps für die Herstellung der besten Fluffy Buttermilk Pancakes

Ich benutze gerne eine Grillplatte, wenn ich Pancakes mache. Das ist viel effizienter und eine einfachere Art, die Massen, d.h. meine heranwachsenden Jungen, zu füttern.
Mischen Sie den Pancakes teig nicht zu sehr. Kleine Klumpen sind völlig akzeptabel!

Geben Sie dem Teig nach dem Mischen ein wenig Zeit, sich auszuruhen. Ich nutze diese Zeit, um die Bratpfanne vorzuwärmen, die Teller aufzustellen, meinen Sirup zu erwärmen usw.
Servieren Sie Ihren Sirup warm, wenn nicht gar heiß. Er hilft der Butter zu schmelzen und verteilt die ganze Schärfe über den ganzen Platz.

Inhaltsstoffe

2 Tassen(280gr) Allzweckmehl
2 Teelöffel(4gr) Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
2 Esslöffel (26gr) Kristallzucker
2 Tassen (400ml) Buttermilch
2 große, leicht geschlagene Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt optional

Anweisungen

Verquirlen Sie die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel oder, wie ich es oft tue, in einem großen Glasmessbecher.
Buttermilch, Eier und Vanilleextrakt nur so lange verquirlen, bis sie sich vermischen. Einige kleine Klumpen sind in Ordnung.
Lassen Sie den Pfannkuchenteig 10 Minuten ruhen.
Erhitzen Sie eine große Pfanne oder eine Bratpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze.
Mit Antihaft-Kochspray besprühen ODER mit Butter oder Öl bepinseln.
Für jeden Pfannkuchen 1/3 – 1/2 Tasse Teig auf die Grillplatte geben.
Die Pfannkuchen umdrehen, wenn kleine Blasen an der Oberfläche erscheinen, und auf der gegenüberliegenden Seite weiterkochen, bis sie goldbraun sind.
Mit Butter und Sirup servieren.

Ernährung

Kalorien: 120kcal | Kohlenhydrate: 20g | Eiweiß: 4g | Fett: 2g | Gesättigtes Fett: 1g | Cholesterin: 31mg | Natrium: 255mg | Kalium: 170mg | Zucker: 4g | Vitamin A: 105IU | Kalzium: 89mg | Eisen: 1,2mg

Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Pancakes: Pancakes

Hier ist kein Ausfall Wochenende Pfannkuchen Rezept

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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Beste Fluffy Buttermilk Pancakes

Quelle:https://www.momontimeout.com/best-fluffy-buttermilk-pancakes/

Einfacher Tortellini-Salat mit Pesto: Schnelles Genussrezept

Bereiten Sie einen erfrischenden Tortellini-Salat mit Pesto spielend leicht zu. Erfahren Sie, wie Sie gefüllte Teigtaschen mit frischem Pesto, Gemüse und Kräutern vermengen.

Unser einfaches Rezept bietet eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen, die perfekt für schnelle Mahlzeiten oder sommerliche Genüsse ist. Genießen Sie die Leichtigkeit dieses Gerichts, das in kürzester Zeit zubereitet ist.

Sie können dieses köstliche Rezept in kurzer Zeit mit 5 Zutaten in der Küche probieren.

tortellini salat

Sie können dieses Rezept ganz einfach bei Picknicks und Partys mit Ihren Lieben teilen. Sie werden dieses Rezept immer wieder machen wollen, da es in kurzer Zeit fertig ist.

tortellini salat

Zutaten:

Käse-Tortellini: Jede Marke, die Ihnen gefällt, wird hier funktionieren!

Pesto: Sie können hausgemachtes oder im Laden gekauftes Basilikumpesto verwenden. Oder probieren Sie mein supergesundes Spinat-Basilikumpesto, das vegan ist und ohne Parmesankäse hergestellt wird.

Kirschtomaten: Aber in einer Prise funktionieren auch gehackte ganze Tomaten oder sogar sonnengetrocknete Tomaten!

Rote Zwiebel: Fein gewürfelt. Wenn Sie kein Fan von Zwiebeln sind, können Sie diese gerne weglassen. Oder ersetzen Sie sie durch rote Paprika oder sogar geröstete rote Paprika. Eine andere Möglichkeit ist Gurke!

Mini-Mozzarella-Käsebällchen mariniert: Diese finden Sie normalerweise in der Käsekiste im Lebensmittelgeschäft. Wenn Sie die in Olivenöl marinierte Sorte nicht finden können, funktionieren die in Wasser marinierten Käsebällchen. Lassen Sie sie einfach gut abtropfen.

tortellini salat

Wie man Pesto-Tortellini-Salat macht

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Die Tortellini dazugeben. Tortellini NICHT nach Packungsanweisung kochen. Stattdessen genau 1 und 1/2 Minuten kochen. Dann abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.

Die abgetropften Tortellini in eine große Schüssel geben. Pesto, Tomaten, Zwiebel und Mozzarella dazugeben. Zum Überziehen werfen.

Sofort servieren oder zugedeckt in den Kühlschrank stellen, bis sie benötigt werden.

Tortellinisalat

Kann man tortellini salat im Voraus herstellen?

Das ist durchaus möglich! Solange man die Tortellini nicht zu lange kocht, ist dieser Nudelsalat sehr vorkochfreundlich. Da er Milchprodukte enthält, sollte er im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis er gebraucht wird. Sie können ihn kalt oder bei Zimmertemperatur essen.

Wie lange hält der tortellini salat aus?

Dieser Pesto-Tortellini-Salat ist außerhalb des Kühlschranks etwa 2 Stunden haltbar. Achten Sie nur darauf, dass er vor direktem Sonnenlicht geschützt ist, und werfen Sie ihn ab und zu um, damit er frisch aussieht.

Wenn Sie das Glück haben, Reste zu haben, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf. Wir lieben es, zu Beginn der Woche eine Charge herzustellen, damit wir jeden Tag eine Schüssel zum Mittagessen genießen können! Manchmal werfen wir gegrilltes Hähnchen oder Garnelen oben drauf, um eine herzhafte Mahlzeit zu erhalten. Ich denke, gebratene Kichererbsen wären auch eine köstliche Ergänzung!

Profi-Tipps: Ich empfehle nicht, dieses Rezept einzufrieren. Wenn es mehr als 2 und 1/2 Stunden außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt wird, empfehle ich, alle Reste wegzuwerfen.

Inhaltsstoffe für tortellini salat

Einfacher Tortellini-Salat mit Pesto Rezept

Anweisungen für tortellini salat

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Tortellini hinzufügen und 1 und 1/2 Minuten kochen lassen. Nicht überkochen!
  2. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, bis sie abkühlen.
  3. Tortellini in eine große Servierschüssel geben. Pesto, Tomaten, Käse und Zwiebel dazugeben. Gut umhüllen.
  4. Sofort servieren oder zugedeckt bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Sie werden auch das belgische Waffeln rezept mögen, das allen, die es probieren, sehr gut schmeckt.

HINWEIS:Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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Einfacher Tortellini-Salat mit Pesto: Schnelles Genussrezept

Quelle:https://bakerbynature.com/easy-pesto-tortellini-pasta-salad/

Einfache Veganer Schoko Kuchen

Es ist sehr einfach,dieses Kuchenrezept für Anfänger zu machen. Darüber hinaus sollten Sie dieses köstliche Rezept probieren, das auch für Veganer geeignet ist.

Jeder wird dieses köstliche, saftiger und flauschige vegane Kuchenrezept lieben.

Hier ist der einfachste vegane Schokoladenkuchen.

Ich bin kein Experte für das Backen von Kuchen, aber Anfänger wie ich werden dieses Rezept leicht machen können.


Einen Kuchen von außen zu kaufen, ist für Veganer nicht einfach. Wir haben nicht zu viele Alternativen. Aus diesem Grund ist dieser Kuchen ein perfektes Rezept für Geburtstage oder Feiern.

WARUM IST ES DER BESTE VEGANE SCHOKOLADEN KUCHEN?

Er schmeckt köstlich; es ist schwer zu erraten, dass er ei- und milchfrei ist.
Ist super feucht
Ein sehr schnelles Rezept mit einfachen Schritten
Braucht keine ausgefallenen/ teuren veganen Zutaten
Kommt jedes Mal perfekt heraus
ist so einfach und leicht herzustellen, dass Sie auch dann erfolgreich backen können, wenn Sie noch nie etwas gebacken haben.

Einfache Veganer Schoko Kuchen

ZWEI VERSIONEN DES VEGANEN KUVERTÜRE-REZEPTS:

Dieses Rezept habe ich auch schon früher geteilt. Obwohl das Kuchenrezept genau dasselbe ist, habe ich dieses Mal ein neues, besseres Glasurrezept hinzugefügt.

Die Glasur in meinem früheren Rezept war auf der dünneren Seite, und einige meiner Leser standen bei der Erstellung vor einem Problem, so dass sie ein dickeres Schokoladenglasurrezept verlangten.

Das Foto unten zeigt die ältere Version der Kuvertüre.

Wenn Ihnen die dünnere Schokoladenkuvertüre oben gefällt, können Sie das ältere Kuvertüre-Rezept ausprobieren, ich habe es nicht aus der Rezeptkarte entfernt.

Jetzt teile ich ein anderes Rezept mit veganer Kuvertüre, das dicker und auch einfacher herzustellen ist.

Sie können wählen, was Sie möchten, ich persönlich liebe das dickere Rezept mehr.

Das Foto unten ist mit der dickeren Glasur.

Sie können diese auch für meine anderen Schokoladenkuchenrezepte überprüfen. Klicken Sie auf die Rezepte.

*Saftiger Apfel – Schokoladenkuchen

*Türkischer Schokoladenkuchen

*Guinness Schokoladenkuchen

*Kuchen ohne Backpulver

*Gesunder Kuchen

Inhaltsstoffe

Zutaten für Kuchen
1 + 1/4 Tasse(175gr) Allzweckmehl
1 Tasse granulierter (200gr) Zucker
1/3 Tasse(33gr) Kakaopulver
1 Teelöffel Kaffeepulver
1 Teelöffel (2gr) Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse(200ml) Wasser
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/3 Tasse(70gr) Rapsöl oder jedes andere Öl mit neutralem Geschmack
1 Teelöffel Apfelessig

Zutaten für die Glasur (Option1 – neue rezepturverstärkte Version)
1/2 Tasse halbsüße vegane Schoko-Chips
2 Esslöffel (30gr) vegane Butter/Margarine, falls nicht vegan, die gleiche Menge normaler Butter verwenden
2 Esslöffel Puderzucker
1 Teelöffel Vanille-Essenz
Eine Prise Salz

Zutaten für die Glasur (Option2 – alte rezepturverdünnte Version)
2 Esslöffel Kakaopulver
4 Esslöffel vegane(60gr) / normale Butter
1 Esslöffel vegane(15ml) / normale Milch
1/4 Tasse(30gr) Puderzucker
1 Teelöffel Vanille-Essenz
Eine Prise Salz

Anweisungen

Anleitung zur Herstellung des veganen Schokoladenkuchens
Geben Sie den Kaffee ins Wasser und lassen Sie ihn etwa 3-4 Minuten kochen. Gas abdrehen und beiseite stellen. Warten Sie, bis er warm wird.
Alle trockenen Zutaten des Kuchens in eine Schüssel sieben und gut vermischen.
Mischen Sie in einer anderen Schüssel warmen Kaffee, Vanilleextrakt, Öl und Essig.
Geben Sie nun die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und verrühren Sie sie, um einen glatten Kuchenteig zu erhalten. Nicht zu viel schlagen, nur so lange mischen, bis der Teig klumpenfrei ist.
Legen Sie eine Backform mit Pergamentpapier aus und gießen Sie den Teig darauf. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius oder bis das Messer sauber herauskommt, ca. 25-30 Minuten backen.
Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn heraus und legen ihn auf ein Kühlblech. Lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.

Anleitung zur Herstellung der veganen Kuvertüre (beide Versionen haben den gleichen Prozess)
Alle Zutaten der Glasur in einem Topf zusammenfügen, den Topf auf den Herd stellen und etwa 2-3 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen, bis er glatt wird. Schalten Sie das Gas ab und rühren Sie noch 1-2 Minuten weiter.
Über den Kuchen gießen und mit einem Spachtel/Messer glatt streichen. Lassen Sie die Glasur erstarren und genießen Sie dann Ihren superleichten und köstlichen veganen Schokoladenkuchen.

Einfache Veganer Schoko Kuchen

Quelle:https://greenbowl2soul.com/easy-vegan-chocolate-cake/

Pamela Reif Schoko Kokos Bowl

Ein weiteres köstliches Schüsselrezept für diejenigen, die mit Pamela Reif-Rezepten ihre Form behalten möchten.

Klicken Sie für ein anderes Pamela Reif Rezept Pamela Reif Rezept-Geleeschüssel

Zutaten

Pamela Reif Schoko Kokos Bowl Rezept

METHODE:

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Haferflocken mit Kokosmehl, Kokosraspeln, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Die Kokosmilch, 1 TL Kokosöl und den Dattelsirup zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem Teig kneten.
  4. Eine ofenfeste Bowl mit etwas Kokosöl einfetten. Einige Beeren beiseitelegen. Die restlichen Beeren in die Bowl geben und den Teig darauf streuseln. Den Teig nicht glatt drücken, sondern bewusst größere und kleinere Stücke formen.
  5. Die restlichen Beeren auf den Schokoteig legen, denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Anschließend 15 Min. im vor­ geheizten Ofen backen.

Schoko Kokos Bowl Kalorien:

406 kcal

10 g Protein
33 g Kohlenhydrate
23 g Fett

Pamela Reif Schoko Kokos Bowl Rezept

Quelle:https://www.instyle.de/beauty/abnehmen-pamela-reif-rezepte-buch

Original Belgische Waffeln Rezept

Original Belgische Waffeln sind außen knusprig und innen flauschig und weich, was sie zu einem einfachen Genuss macht. Dieses perfekte Frühstück am Sonntagmorgen ist unglaublich leicht und flauschig in der Textur, und mit all Ihren Lieblingsbelägen wird es zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Es gibt nichts Vergleichbares zu selbstgemachten Waffeln, weshalb ich sie besonders an freien Vormittagen liebe. Sie sind ein Hit bei meiner Familie, und ich friere gerne ein paar für einen weiteren Tag ein.

Original-Belgische-Waffeln

Belgische Waffeln können nach zwei verschiedenen Rezepten zubereitet werden: Brüsseler Waffeln und Lütticher Waffeln. Beide haben ein dickes quadratisches Muster und sind köstlich. Brüsseler Waffeln werden mit Rührteig gemacht, während Lütticher Waffeln mit Hefeteig hergestellt werden. Mit dem richtigen Teig gelingen Ihnen original belgische Waffeln nach Ihren Wünschen.

Die Zubereitung der Brüsseler Waffeln ist denkbar einfach. Sie können 250 Gramm Mehl, 2 Esslöffel Zucker, eine Prise Salz und 1 Päckchen Vanillezucker für das authentische Aroma verwenden. Rühren Sie vorsichtig 500 ml Milch und 100 Gramm geschmolzene Butter unter, um den Teig schön geschmeidig zu machen.

knusprige waffeln

Backen Sie die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind – ein unverwechselbarer Genuss für die Sinne. Nun können Sie Ihre Waffeln backen und genießen. Durch die Zugabe von etwas mehr Butter und einer leicht erhöhten Backtemperatur werden sie besonders knusprig und köstlich!

Belgische Waffeln haben größere quadratische Taschen als normale Waffeln, wodurch sie sich perfekt für leckere Beläge eignen. Servieren Sie sie mit Sirup, Honig, Schlagsahne oder Früchten – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Der Duft frisch gebackener Waffeln zieht durch das Haus und sorgt für Vorfreude auf das köstliche Ergebnis. Wenn Sie die Waffeln ausbacken, achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig zu verteilen, um eine goldbraune Farbe und eine knusprige Textur zu erzielen.

Es ist wirklich unwiderstehlich, wie die knusprigen Waffeln beim ersten Bissen zart auf der Zunge schmelzen. Diese Brüsseler Waffeln sind ein wahrer Genuss und lassen sich sowohl pur als auch mit frischen Früchten, Sahne oder Sirup servieren. Probieren Sie das Rezept aus und erleben Sie den wunderbaren Geschmack und die Textur dieser köstlichen Leckerei!

Original Belgischer Waffelteig

Zusätzlich zu den klassischen Zutaten können Sie mit verschiedenen Aromen experimentieren, wie z. B. Mandel, Zitrone oder Erdbeere. Das Waffeleisen spielt auch eine Rolle – einige haben abnehmbare Platten, um zwischen normalen und belgischen Waffeln zu wechseln.

Sie können den Waffelteig im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie ihn backen. Eine andere Möglichkeit ist das Einfrieren von überschüssigem Teig, um ihn bei Bedarf frisch zu genießen.

belgische waffeln

Belgische Waffeln Rezept

In diesem Belgische Waffeln Rezept können Sie die Milch durch Buttermilch ersetzen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Wenn Sie glutenfreies Allzweckmehl verwenden, wird die Buttermilch die notwendige Säure für diese Art von Mehl liefern, was einen großen Unterschied in der Textur ausmacht.

Inhaltsstoffe

  • 2 Tassen(280g) Mehl
  • 4 Teelöffel (16g)Backpulver
  • 1/4 Teelöffel(2gr) koscheres Salz
  • 1/3 Tasse(70gr) Zucker
  • 2 große Eier getrennt
  • 1/2 Tasse(50gr) ungesalzene Butter geschmolzen
  • 2 Tassen(400ml) Vollmilch
  • 1 Esslöffel Vanille

Anweisungen für Beste Belgische Waffeln Rezept

  1. Besprühen Sie das Waffeleisen mit etwas Öl.
  2. In eine große Schüssel das Mehl und das Backpulver sieben, dann Salz und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mit einem Handrührgerät das Eiweiß in einer kleinen Schüssel zu steifen, gerade stehenden Spitzen schlagen.
  4. In einer zweiten Schüssel das Eigelb, die Butter, die Milch und die Vanille zusammen verquirlen.
  5. Die Buttermischung mit der Mehlmischung verquirlen, bis sie sich gerade vermischt hat, dann ganz vorsichtig unter das Eiweiß heben (nicht rühren) und 1/3 der Portionen in Ihr belgisches Waffelgerät geben, um es nach Anleitung zu kochen.
Original-Belgische-Waffeln

Tips

  • Die Taschen sind PERFEKT für die Aufnahme von jeglichem Belag, den man mit sich führt, also serviere ich diese immer mit extra Sirup, Honig und Schlagsahne.
  • Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu vermischen, besonders am Ende, wo Sie die Luft aus dem Eiweiß herausdrücken könnten. Falten Sie den Teig, bis er gerade zusammengefügt ist, und lassen Sie ihn dann in Ruhe.
  • Einige Waffelhersteller haben abnehmbare Platten, so dass Sie mit einem einzigen Bügeleisen zwischen normalen und belgischen Waffeln hin- und herwechseln können.
  • Fügen Sie Extrakte hinzu, um mit dem Geschmack dieser Waffeln zu spielen. Dieses Rezept verwendet Vanille, probieren Sie Mandel, Zitrone oder Erdbeere!
  • Machen Sie eine große Charge der trockenen Zutaten und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf der Theke für Waffelmischung zu jeder Zeit auf.

Probieren Sie verschiedene Varianten von belgischen Waffeln aus, wie Kaffee-, Zimt-, Quark– oder Kartoffelwaffeln. Kinder werden Bubble Waffeln lieben!

Die ernährungsphysiologischen Informationen zeigen, dass eine Portion etwa 309 Kalorien enthält, 36 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß und 14 g Fett.

Was ist der Unterschied zwischen Waffeln und belgischen Waffeln?

Eine belgische Waffeln hat größere quadratische Taschen als normale Waffeln, wodurch sie sich besser als Garnierung eignet! Diese Waffeln wurden traditionell mit Hefe hergestellt, aber jetzt ist die modernere Methode die Verwendung von Treibmitteln.

Die original Brüsseler Waffel entstand im 19. Jahrhundert. … Unter belgischen Waffeln versteht man bei uns jene Waffeln, die mit einem Waffeleisen mit tiefen Waben gebacken werden. Die viereckigen Waffeln benötigen mehr Teig.

Was Ist Der Unterschied Zwischen Pfannkuchenteig und Waffelteig?

Der Waffelteig hat in der Regel einen höheren Fett- und Zuckergehalt, was der Waffel zu ihrer leicht knusprigen Textur auf der Außenseite verhilft. Man findet jedoch oft Leute, die die Teigplatten austauschbar verwenden.

In den Teig ist auch Eiweiß eingefaltet, was ihn leichter macht und der Waffel eine etwas knusprigere Textur verleiht.

Können Belgische Waffeln im Voraus Hergestellt Werden?

Frische ist bei Waffeln immer am besten. Wenn Sie Waffeln mehr als 24 Stunden im Voraus herstellen wollen, würde ich empfehlen, sie einzufrieren, um die Qualität so frisch wie möglich zu halten. Legen Sie ein Stück Pergamentpapier zwischen jede Waffel und frieren Sie sie in einem luftdichten Behälter ein.

Andernfalls können Sie sie vorübergehend abkühlen und dann im Ofen bei 150 Grad für eine Gesamtzeit von 10-15 Minuten auf einem Backblech wieder erhitzen. Je nach Größe Ihrer Waffeln können Sie sie auch einige Minuten in den Toaster legen, bis sie erwärmt sind.

Was ist das Besondere an belgischen Waffeln?

Die dicke, sehr süße Waffel mit der etwas unregelmäßigen Form verdankt ihren besonderen Reiz dem Kristallzucker, der beim Backen karamellisiert. Die Brüssler Waffel erkennt man an ihrer rechteckigen Form mit tiefen, eckigen „Löchern“. … Dennoch sind Belgischen Waffeln weltbekannt und ein gerne gegessene Nachspeiße!

Wie lange kann man waffelteig vorbereiten?

Der Waffelteig kann im Voraus zubereitet und zur späteren Verwendung gekühlt werden. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren. Vor der Verwendung gut umrühren. Eine gewisse Verfärbung und Vergrauung kann auftreten.

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Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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Wenn Sie unsere Belgische Waffeln Seite mögen, wird Ihnen unser Tortellini Salat Rezept gefallen, das jedem schmeckt, der es probiert.

Original Belgische Waffeln % 100

Quelle:https://dinnerthendessert.com/belgian-waffles/

Original Elsässer Flammkuchen

Ein Original Elsässer Flammkuchen Rezept mit Zwiebeln und Speck.

Original Elsässer Flammkuchen

Wie man die perfekte Flammkuchenkruste aus dem Nichts herstellt

Wie bereits erwähnt, gehen die Meinungen darüber auseinander, was die perfekte Flammkuchenkruste ausmacht. Für viele ist eine hauchdünne, extrem knusprige Kruste das Optimum, aber für mich war die Begegnung mit dem elsässischen Original eher unspektakulär. Deshalb lautet meine erste Regel: Vertrauen Sie Ihrem Geschmack, damit können Sie nie falsch liegen.

Aber bevor wir zum rollenden Teil kommen, müssen Sie sich erst einmal für Ihre bevorzugte Teigart entscheiden: klassischer Hefeteig oder schneller Ölteig?

Inhaltsstoffe

170 g ( 2 Tassen)Allzweckmehl
80 g(1/2 Tasse) Roggenvollkornmehl
100 ml(1/3 Tasse) Wasser (lauwarm)
20 g frische Hefe
1 Ei
8 Streifen durchwachsener Speck
1 Zwiebel
10 g Schnittlauch
140 g Crème fraîche
15 ml(1 Esslöffel) Olivenöl
Salz
Pfeffer
Mehl für die Arbeitsfläche

Gebrauchsgegenstände
große Schüssel stehend MixerOfenschneidebrettMesserKüchenhandtuchkleine BratpfanneKochlöffelBacklöffelBackblechPapierrollnadel

Schritt 1/8

Lösen Sie die Hefe in lauwarmem Wasser auf. Hefe, Weizen- und Roggenvollkornmehl und Ei zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 25 – 30 min. gehen lassen.

Original Elsässer Flammkuchen Schritt 1

Schritt 2/8

Salz und Olivenöl zum Teig geben und kneten, bis er vollständig eingearbeitet ist. Zugedeckt ca. 40 – 45 Min. gehen lassen.

Original Elsässer Flammkuchen Schritt 2

Schritt 3/8

Original Elsässer Flammkuchen Schritt 3

In der Zwischenzeit heizen Sie den Ofen auf 240°C/ 465°F vor. Speck fein würfeln und Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Schnittlauch fein schneiden.

Schritt 4/8

Original Elsässer Flammkuchen Schritt 4

Braten Sie den Speck und die Zwiebel in einer kleinen Pfanne an und legen Sie sie zum Abkühlen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller.

Schritt 5/8

Original Elsässer Flammkuchen Schritt 5

Den Teig in zwei gleiche Stücke teilen und jedes Stück auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche flach ausrollen. Auf ein ausgekleidetes Backblech legen.

Schritt 6/8

Original Elsässer Flammkuchen Schritt 6

Crème fraîche gleichmäßig auf den Fladenbroten verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 7/8

Original Elsässer Flammkuchen Schritt 7

Als nächstes wird die Speck-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf die Crème fraîche gestreut.

Im vorgeheizten Ofen bei 240°C/ 465°F ca. 15 – 20 Min. goldbraun backen. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen und direkt aus dem Ofen genießen.

Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Flammkuchen: Einfacher Flammkuchen

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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Original Elsässer Flammkuchen
Original Elsässer Flammkuchen

Quelle:https://www.kitchenstories.com/en/recipes/alsatian-tarte-flambee

Gulasch Rezept Ohne Wein Einfach

Traditionelles ungarisches Gulasch ist ein mit Paprika gewürztes Rindfleisch- und Gemüsegericht, das normalerweise über gebutterten Nudeln serviert wird, um ein herzhaftes, sättigendes Mahl zu erhalten.

Gulasch Rezept Ohne Wein Einfach

Obwohl die Menge an Zwiebeln, Knoblauch und rotem Pfeffer zu groß zu sein scheint, ist der Hauptgeschmack in diesem Rezept in dieser Menge versteckt.

Sie wird mit der Zugabe von Sauerrahm und köstlicher Sauce kombiniert. Schließlich wird es vom Gulasch nach spanischer Art mit den Rezeptgewürzen getrennt.

Klicken Sie hier für ein köstliches einfaches Gulash-Rezept.

Zutaten:

4 Esslöffel(56gr) Olivenöl
Koscheres Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
18gr. Allzweckmehl
42gr. Olivenöl (geteilt)
4 mittelgroße süße Zwiebeln (in Scheiben geschnitten und in Ringe getrennt)
220gr (8 Unzen) aby-Portobello-Pilze (oder Cremini-Pilze, sauber gebürstet und in die Hälfte geschnitten)
1 Kopf Knoblauch (etwa 12 Zehen, geschält, große Zehen halbiert)
1 3/4 Tassen Rindsuppe
1 (4-Unzen) Glas gewürfelte geröstete rote Paprika
1/4 Tasse süßer ungarischer Paprika
1 Tasse(200ml) Sauerrahm
4 Tassen(1kg) gekochte Nudeln mit Butter
Eine Handvoll gehackte frische Petersilie

Schritte

Sammeln Sie alle Zutaten zusammen

Das Fleisch in eine große Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Mehl bestreuen und alle Zutaten mischen

Schalten Sie den Herd erst bei mittlerer und dann bei hoher Temperatur ein. Geben Sie 1 Esslöffel Olivenöl in den Topf.

Rühren Sie, bis das Fleisch braun wird.

Nehmen Sie das gekochte Fleisch in eine separate Schüssel.

Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl, die Zwiebelringe, die Pilze und den Knoblauch in den Dutch Oven geben. Mit dem Olivenöl überziehen.

10 Minuten bei mittlerer und dann hoher Temperatur kochen, bis das Gemüse seinen Saft verlässt.

Add beef broth, roasted red peppers, and paprika.

Kombinieren Sie das gesamte Gemüse und das gekochte Fleisch im Topf.

Auf kleiner Flamme 1 bis 2 Stunden kochen. gelegentlich mit Hilfe von Besteck überprüfen.

Gulasch Rezept Ohne Wein Einfach

Nehmen Sie das Gericht vom Herd und fügen Sie optional Salz hinzu. Dann fügen Sie die Minus-Sahne in die Sauce ein und verrühren Sie sie.

Gulasch Rezept Ohne Wein Einfach

Legen Sie das Gericht auf den Teller und fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu.

Gulasch Rezept Ohne Wein Einfach

Guten Appetit

Gulasch Rezept Ohne Wein Einfach

Mehr Gulasch Rezepte:

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8-Gulasch mit Paprika

Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Gulasch Rezept: Gulasch

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Gulasch Rezept Ohne Wein Einfach
Gulasch Rezept Ohne Wein Einfach

Quelle:https://www.thespruceeats.com/easy-hungarian-goulash-recipe-1805923

Feuchtıges Schuhbeck Zitronenkuchen

Schuhbeck Zitronenkuchen: Dieses feuchte Zitronenkuchenrezept ist fluffiger,weich und sehr einfach zu machen! Sie können sicher sein, dass Sie den Zitronengeschmack in jeder Scheibe spüren werden.

Schuhbeck Zitronenkuchen

Dieser Kuchen wird bei Starbucks sicher noch besser sein

Wenn Sie den Zitronenkuchen bei Starbucks mögen, haben Sie den gleichen Kuchen in 10 Minuten bei Ihnen zu Hause noch besser gemacht.Für diejenigen, die nachmittags Kuchen essen möchten, können Sie Zitronenkuchen wählen, während es genau die richtige Jahreszeit für Tee oder Kaffee ist.

Es enthält geriebenes Zitronengras und frisch gepressten Zitronensaft. Wer den Zitronengeschmack liebt, kann auch nach dem Verlassen des Ofens Zitronengeschmack hinzufügen. Daher habe ich auch einen Hinweis auf die Erhöhung des Geschmacks gegeben.

Dieser Zitronenkuchen ist nicht trocken, sondern hat eine perfekt gequollene und feuchte Textur. Außerdem können Sie ihn in wenigen Tagen intakt halten. Wenn Sie saure und süße Desserts mit Zitronengeschmack mögen, sollten Sie diesen Kuchen probieren.

Schuhbeck Zitronenkuchen

Achten Sie auf wichtige Details, um diesen Kuchen köstlicher zu machen

*Sie können diesen Kuchen auch in der Pfanne tupfen, ohne zu backen. Alles was Sie tun müssen, ist Ihre Decke ein wenig zu schmieren.

*Wenn Sie sich immer für Bio-Zitronen entscheiden, werden Sie sich intensiver fühlen.

*Versuchen Sie, sich zu Hause auszupressen, anstatt fertigen Zitronensaft auf den Märkten zu verkaufen.

*Wenn Sie flüssige Produkte nach und nach wie 1 Löffel in den Kuchen geben, wird Ihr Kuchen nicht nass.

*Sie können diesen Kuchen bei Zimmertemperatur 4 Tage lang mit einem Mantel im Freien aufbewahren.

Schuhbeck Zitronenkuchen

Diejenigen, die mehr Zitronenkuchenrezepte ausprobieren wollen, können einen Blick auf meine anderen Rezepte werfen.

*Zitronen Buttermilch Kuchen

*Zitronen Cupcakes

*Zitronen Cupcakes mit Creamcheese Frosting

*Der Beste Zitronenkuchen Rezept

Schuhbeck Zitronenkuchen

ZUSATZSTOFFE

FÜR DEN ZITRONENPFUNDKUCHEN:
1 1/2 Tassen Allzweckmehl (210gr)
1 1/2 Teelöffel Backpulver (6gr)
1 Esslöffel Zitronenschale (4gr)
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
1 Tasse granulierter Zucker (200ml)
2 große Eier, Raumtemperatur
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
2 Esslöffel Zitronensaft, etwa 1/2 Zitrone
1/2 Tasse Buttermilch, siehe unten für den Ersatz (100ml)

FÜR DEN ZITRONENSIRUP:
1/4 Tasse Zitronensaft, etwa 1 Zitrone
3 Esslöffel Puderzucker (30gr)

FÜR DIE ZITRONENGLASUR:
1 Tasse Puderzucker, gesiebt
1,5 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Milch (15gr)

ANWEISUNGEN

Ofen auf 177°C (350°F) vorheizen. Eine 9×5-Zoll (oder 8×4-Zoll)-Brotpfanne einfetten.

Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Zur Seite stellen.

In der Schüssel eines Standmixers mit dem Schaufelaufsatz (oder mit einem elektrischen Mixer) Butter und Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schaumig rühren, etwa 4-6 Minuten. Schaben Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab.

Während der Mixer bei niedriger Geschwindigkeit läuft, die Eier nacheinander hinzufügen, dann Vanilleextrakt und Zitronensaft einrühren. Schlagen Sie die Eier bis zum mittleren, dann zum hohen Grad der Schaumbildung.

Bei niedriger Drehzahl des Mixers etwa ein Drittel der Mehlmischung zugeben und verrühren, bis sie sich fast vermischt hat, dann die Hälfte der Buttermilch zugeben und verrühren, bis sie sich gerade vermischt hat. Wiederholen Sie dies mit einem weiteren Drittel der Mehlmischung und dann der letzten Hälfte der Buttermilch, und beenden Sie es mit dem letzten Drittel des Mehls. Schlagen, bis es gerade eingearbeitet ist.

Den Teig in die vorbereitete Kastenform einkratzen und 45-55 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher mit nur ein paar feuchten Krümeln meist sauber herauskommt. Die Backzeiten variieren, also behalten Sie Ihre im Auge.

Lassen Sie den Kuchen etwa 15 Minuten in der Form abkühlen. Rühren Sie den Zitronensaft und den Puderzucker für den Zitronensirup zusammen. Die Kuchenform vorsichtig umdrehen und den Kuchen auf ein Kühlgestell legen, dann den Sirup auf den noch warmen Kuchen streichen. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, alle Zutaten für den Guss zusammenfügen, mit 1 EL Zitronensaft und Milch beginnen und den restlichen Zitronensaft nach Bedarf hinzufügen. Die Glasur sollte dickflüssig und nicht flüssig sein. Die Glasur über den Kuchen gießen und vor dem Servieren trocknen lassen.

INFORMATIONEN ZUR ERNÄHRUNG

Zitronenkuchen kalorien: 306kcal | Kohlenhydrate: 49g | Eiweiß: 3g | Fett: 10g | gesättigtes Fett: 6g | Cholesterin: 58mg | Natrium: 144mg | Kalium: 98mg | Zucker: 34g | Vitamin a: 350iu | Vitamin C: 0,9mg | Kalzium: 48mg | Eisen: 1,1mg

Mehr Kuchen Rezepte:

1- gesunder kuchen

2- apfel streuselkuchen blech

3- kalorienarmer kuchen

4- apfelmuskuchen mit vanillepudding

5- schneller kuchen

6- Mississippi Mud Pie

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

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Feuchtıges Schuhbeck Zitronenkuchen
Feuchtıges Schuhbeck Zitronenkuchen

Quelle:https://platedcravings.com/moist-lemon-cake-recipe/

Mehlschwitze Rezept

Um eine Mehlschwitze herzustellen, kombiniert man tierisches Fett mit Mehl und verquirlt dann diese Zutaten, bis die Kombination die gewünschte Farbe annimmt, die von hellblond bis zu tiefer, dunkler Schokolade reichen kann. Danach vermischt man sie mit Suppen, Eintöpfen und Soßen, um sie einzudicken. Es ist leicht genug, richtig zu machen, solange man nur weiter verquirlt. Hören Sie jedoch auf zu quirlen, und Ihre Mehlschwitze ist sofort in Gefahr, zu verbrennen. Wenn Sie diese kleinen braunen Teile sehen, ist der Auftritt vorbei – Sie müssen das ganze Ding wegwerfen und von vorne anfangen. Das ist ein ernsthafter Hindernisfaktor, wenn Ihr Telefon klingelt, ignorieren Sie es also. Wenn der Hund raus muss, soll sich jemand anderes darum kümmern. Und wenn Ihr Kind Ihnen sein A+-Papier zeigen will, sagen Sie ihm, dass Sie es validieren werden, sobald die Mehlschwitze fertig ist. Denn wenn es nicht um Leben und Tod geht, werden Sie. Sie müssen. Sie müssen. Hören Sie auf. Quirlen.

Inhaltsstoffe

320 g Fett, jedes tierische Fett oder butter
350 g Brotmehl

Sie können auch eine Mehlschwitze im Ofen machen.

Wenn Ihnen die wahnsinnig viel Arbeit bei der Herstellung der Mehlschwitze nicht gefällt, können Sie sie laut Kinch auch im Ofen machen. Verquirlen Sie einfach die Zutaten in einem holländischen Ofen und schieben Sie sie in einen Ofen mit einer Temperatur von 191 °C. Lassen Sie die Mehlschwitze ca. 90 Minuten kochen und rühren Sie etwa alle 10 Minuten um.

1- Brotmehl

Auf dem Boden eines schweren Topfes bei großer Hitze schmelzen Fett. Etwas Mehl einstreuen, um die Hitze zu testen – sobald das Mehl brutzelt und frittiert wird, das restliche Mehl mit dem Schneebesen einrühren.

Nun weiter verquirlen. Die Mischung wird anfangs dickflüssig und verdünnt sich schließlich zu einer dunklen, wässrigen Sauce. Sie müssen nur noch etwas mehr verquirlen, verquirlen und aufschlagen, damit Ihre Mehlschwitze nicht anbrennt. Mach einfach weiter, kleiner Kumpel. Wir werden dich da durchbringen.

2-Meine leichte (blonde) Mehlschwitze machen

Halten Sie die Mehlschwitze etwa 10-15 Minuten lang, während Ihre Mehlschwitze eine blonde Farbe annimmt. Die Mehlschwitze wird an dieser Stelle immer noch etwas mehlig schmecken – aber schmecken Sie sie nicht! Sie ist zu scharf! Nehmen Sie uns einfach beim Wort.

3-Machen Sie eine mittlere (Erdnussbutter-)Mehlschwitze

Wenn Sie weiter verquirlen, kommen Sie nach etwa 30 Minuten zur goldenen, erdnussbutterfarbenen Mehlschwitze, die in der französischen Küche üblich ist. Wahrscheinlich werden Sie jetzt ein herrlich nussiges Aroma wahrnehmen, aber lassen Sie sich nicht ablenken. Wir brauchen Sie, um weiter zu arbeiten.

4-Lass es dunkler werden

Nach ca. 40-45 Minuten sollte Ihre Mehlschwitze vollständig ausgelaugt und dünn sein. Haben Sie aufgehört zu quirlen? Hören Sie nicht auf zu quirlen.

5- Machen Sie eine mitteldunkle Mehlschwitze (Milchschokolade)

Nach etwa 50 Minuten hat Ihre Mehlschwitze die Farbe von Milchschokolade. Weiter gehen die Franzosen im Allgemeinen nicht, wenn Sie also etwas Französisches herstellen, das eine dunkle Einbrenne erfordert, sollten Sie hier vielleicht aufhören. Sie werden Kaffee-, Schokoladen- und Raucharomen bemerken. Schön, nicht wahr? Aber schmecken Sie es trotzdem nicht! Machen Sie sich auch keine Sorgen, wenn es zu diesem Zeitpunkt schon ziemlich gut raucht. Das ist normal.

6-Mit einer dunklen Mehlschwitze (Zartbitter-Schokolade) abschließen

Nach etwa einer Stunde nimmt Ihre Mehlschwitze die Farbe von dunkler Schokolade an. Entfernen Sie sie sofort von der Hitze, da sie superschnell zu brennen beginnt. Seien Sie weiterhin vorsichtig, denn das Zeug ist Hades-Niveau heiß – 240 °C, um genau zu sein.

Sie sollten wissen, dass wir von Ihrem Schneebesen und der Art und Weise, wie Sie sich nicht verbrannt haben, sehr beeindruckt sind.

TIPP: Machen Sie es vorwärts!

Wenn Sie im Voraus arbeiten, gießen Sie die Mehlschwitze vorsichtig auf ein großes Metalltablett, damit sie schnell abkühlt. Sobald sie abgekühlt ist, können Sie sie im Gefrierfach reservieren, bis Sie sie brauchen.

Mehlschwitze Rezept
Mehlschwitze Rezept

Quelle:https://www.chefsteps.com/activities/how-to-make-a-roux